


北海道のソウルフード「ジンギスカン」。
当麻町で馴染みの味といえば
山本精肉店の通称「ヤマジン」の味付け!
生しょうがの効いた独自の濃い味ジンギスカン!
創業当時から幅広い世代に人気の美味しさを
ご家庭にお届けします。
昭和27年の創業以来、地元当麻町の皆様に長く愛され続けてきた「山本精肉店のジンギスカン」は、町内はもちろん旭川市や比布町・愛別町など近隣にお住まいの方にもお買い求めいただいたり、当麻町ふるさと納税返礼品としても取り扱っていただいています。
山本精肉店のジンギスカンは、柔らかいラム肉にすりおろした生しょうが、リンゴ、玉ねぎを使った醤油ベースでピリ辛の濃い味が特徴です。濃い味だからこそ、もやし、玉ねぎ、ピーマン、エノキ、ナス、ニラなどのお好み野菜やうどんとの相性も抜群!ビールや白いご飯のおかずにもぴったり!より一層美味しく召し上がれます。
ご自宅はもちろんのこと、お花見やキャンプ、屋外イベント等々、ご家族やお仲間と一緒にワイワイと楽しむアウトドアメニューとしてもおすすめです。
専用のジンギスカン鍋がなくても、フライパンやホットプレートで簡単手軽に調理することができますので、ぜひ一度ご賞味ください。
柔らかくて美味しい山本精肉店の味付きジンギスカン
北海道当麻町で人気のお肉屋さん〈山本精肉店について〉


会社概要
会社名:株式会社 山本精肉店
所在地:〒078-1324 北海道上川郡当麻町4条南3丁目5-5
TEL 0166-84-2062
営業時間:午前9時~午後6時
定休日:月曜日
設立年:昭和27年
代表者:代表取締役 佐藤 弘巳
旭川事務所:G’s Company内
〒070-0026 北海道旭川市東6条6丁目2-17
TEL 0166-25-4154 FAX 0166-73-5805
山本精肉店オンラインストアのご利用でよくあるご質問
変わらない味と美味しさを守り続ける老舗精肉店のお肉通信
白いご飯やビールと相性抜群! お花見BBQにもおすすめ!
■ 材料
山本精肉店の味付きジンギスカン
〈お好みの食材〉
もやし・玉ねぎ・ピーマン・エノキ・なす・ニラ・うどん、等々

■ ジンギスカン鍋を使った食べ方
①ジンギスカン鍋を強火で熱し、中央に味付ジンギスカンを乗せ、その周りにお好みの野菜を乗せます。袋に残ったタレは、鍋中央から肉や野菜に絡むように回し入れ入れます。
②肉の片面に軽く焼き色がついたらひっくり返し、もう片面を同様に焼いて出来上がりです。ジンギスカンは、焼きすぎると硬くなりますので赤みが消えたぐらいの焼き加減で十分です。ジンギス汗鍋は、溝を通じてタレが縁に流れ落ちるため中央部分が焦げやすくなります。ご注意ください。
③締めにお好みで、周りに残ったタレでうどんを焼くとタレの旨味がうどんにしみてより一層美味しくなります。
■ フライパンまたはホットプレートを使った食べ方
①フライパン又はホットプレートを強火で熱し、中央に味付ジンギスカンを乗せ、その周りを囲むようにお好みの野菜を乗せます。袋に残ったタレは、鍋中央から肉や野菜に絡むように回し入れ入れます。
②肉の片面に軽く焼き色がついたらひっくり返し、もう片面を同様に焼いて出来上がりです。ジンギスカンは、焼きすぎると硬くなりますので赤みが消えたぐらいの焼き加減で十分です。
③お好みでうどんを入れる場合は、最初から野菜と一緒にうどんを入れて煮込むように火を通せば出来上がりです。
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